背ワタ無し
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背ワタ無しの記事一覧(1件)

「ブラックタイガー」とは?虎のような模様が美しいエビをふるさと納税で味わおう!

ふるさと納税の返礼品で人気のむきえび。中には高級なブラックタイガーを使用したものがあります。 ブラックタイガーはウシエビの別名で、黒く虎のような美しい縞模様が特徴です。身質がしっかりしていて歯ごたえ、食感が良く、加熱した時の鮮やかな赤色の発色が食欲をそそります。 ブラックタイガーに似た種類に安価な「バナメイエビ」がありますが、食べ比べてみればその違いは一目瞭然です。 ふるさと納税の返礼品の中には、生臭さの元となる背ワタをとった状態で提供されるものもあり、面倒な下処理をすることなくブラックタイガーをいただくことができます。